Ceviche de Garbanzos

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Ingredientes

400 gr Garbanzos
5 o 6 Limones De tamaño medio y jugosos
1 o 2 Naranjas El jugo natural de una o 2 naranjas
2 latas Sprite Se puede reducir si se quiere menos jugoso
Condimentos
cantidad necesaria Chile dulce cantidad a gusto
cantidad necesaria Cebollas cantidad a gusto
cantidad necesaria Cilantro cantidad a gusto
cantidad necesaria Sal combinar con una pizca de ajo en polvo
El equivalente a un shot pequeño Licor tipo güaro, ron o vodka
cantidad necesaria Salsa picante de tipo tabasco cantidad a gusto
cantidad necesaria Pimienta negra
Al final
cantidad necesaria Ketchup
cantidad necesaria Salsa tipo inglesa
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Ceviche de Garbanzos

Una excelente entrada a bajo costo

Características:

    Ideal para comer como aperitivo con un galletas de tipo Soda o plátanos verdes fritos

    • Comensales 6
    • Fácil

    Ingredientes

    • Condimentos

    • Al final

    Intro

    El Ceviche de Garbanzos se ha convertido en plato que ha iniciado a ganar lugar en el entorno costarricense. Inicialmente no era muy conocido en muchos lugares, pero con el paso del tiempo tuve la oportunidad de encontrarlo en varios restaurantes de las diversas regiones del país.

    Esta receta llegó a mi familia por personas como Cristina, Alejandra y Yensi B. quienes en mi humilde opinión, son excelentes representantes de la comida costarricense; sin duda alguna tienen “una mano cocinera” fenomenal.

    El dato curioso del ceviche:

    “Ceviche deriva de la palabra quechua siwichi cuyo significado hace referimiento a “Pescado fresco”. La mayoría de las persones relacionan la producción del ceviche al modelo original realizado con pescado, tal como lo describe su origen. No obstante, con el paso del tiempo han surgido algunas variaciones de dicho platillo con ingredientes como el palmito, el pejibaye, los garbanzos, el mango, entre otros. [Amplir información aquí]

    Consumo y preservación del ceviche de garbanzos:

    Recomendamos consumir la preparación dentro de los 3 días después de su preparación. Mantener de preferencia en un recipiente con tapa y en refrigeración.

    (Visitada 88 veces, 1 visitas hoy)

    La receta paso a paso

    1
    Hecho

    Depositar en el recipiente los garbanzos, el chile, la cebolla y el cilantro y combinar.

    2
    Hecho

    Agregar la Sprite, el jugo de los limones y de naranja

    3
    Hecho

    Adicionar los demás ingredientes y mezclar hasta que el jugo forme una mezcla homogénea.

    Nati Herrera

    Amante de los viajes, la buena comida, seguidora del cine de culto, creadora de memorias, apasionada del intercambio cultural, la fotografía, el hiking, el baile y la buena música, entre otras cosas.

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