• Inicio
  • Masa
  • Masa de empanadas criollas (alternativa con aceite de oliva)
0 0
Masa de empanadas criollas (alternativa con aceite de oliva)

Compartir en Redes Sociales:

O puedes copiar y compartir esta URL

Ingredientes

2 tazas Harina
1/2 taza Agua
1/2 taza Aceite de Oliva
1 cucharadita Sal

Guarda esta receta

Necesitas ingresar o registrarte para guardar o agregar a favoritos este contenido.

Masa de empanadas criollas (alternativa con aceite de oliva)

Características:

    Masa para empanadas: una receta sana, simple y sabrosa

    • Comensales 4
    • Fácil

    Ingredientes

    Intro

    Si estás buscando con qué reemplazar la grasa de pella para hacer la masa de tus empanadas, esta receta con aceite de oliva te va a encantar.

    Como sabrán, el ingrediente esencial para cualquier empanada es la masa. En el norte de Argentina, la misma se caracteriza por tener bastante contenido graso, lo que aporta una textura y sabor particular a la empanada.

    Masa de empanadas con aceite de oliva -el sustituto perfecto de la grasa

    Si bien la receta original para la masa de empanadas criollas en Argentina lleva grasa de pella, recomiendo probar esta alternativa con aceite de oliva, más sana y fácil de hacer. Además, resulta ideal cuando estamos fuera de Argentina y la misma grasa de pella resulta difícil de encontrar.

    Créditos: agradezco a Rodrigo, mi hermano, por pasarme esta simple pero gran receta.

    Quizá pueda interesarte también esta receta…

    Empanadas santiagueñas cortadas a cuchillo 

    (Visitada 784 veces, 1 visitas hoy)

    La receta paso a paso

    1
    Hecho

    Preparación de la mezcla

    Colocar en un bowl la harina, hacer un hueco en el medio y agregar el aceite, el agua y la sal -mezclando con una cuchara. Una vez que la masa ya se despega del fondo, comenzar a amasar para integrar bien todos los ingredientes.
    Es posible que las proporciones varíen un poco en función de la masa. Si la consistencia es correcta, no debería pegarse en tus manos al amasar. Si se pega, es probable que tengas que agregar más harina.
    * No es recomendable amasar mucho tiempo porque la masa podría secarse y perder la textura correcta.

    2
    Hecho

    Separar la masa en pequeños bollitos

    Hacer pequeños bollitos del tamaño de una nuez o un poco más pequeños y dejar reposar por unos minutos.
    Con estas proporciones deberíamos obtener entre 20 y 24 empanadas.

    3
    Hecho

    Estirar la masa en forma redondeada

    Estirar cada uno de los bollos con un palo de amasar y -de ser posibe- rellenar la empanada enseguida.
    En caso de querer reservar la masa por más tiempo, será recomendable apilarlas con separadores y luego envolverlas en plástico.

    Virginia G.

    Trotamundos por oficio y vocación. Soy argentina pero resido actualmente en Italia. Mientras exploro el viejo continente, intentaré combinar algunas de mis pasiones en mis #ToursdeSabores: los viajes, el intercambio de experiencias y, por supuesto, el turismo gastronómico.

    Reseña de Recetas

    Todavía no hay reseñas para esta receta, utiliza el formulario para escribir la primera.
    Escabeche Tico
    anterior
    Escabeche Tico
    Berenjenas a la Parmesana
    siguiente
    Berenjenas a la Parmesana

    Agrega tu comentario